我が家の畑では、現在サツマイモを栽培中。
今年は「ベニアズマ」・「鳴門金時」・「安納芋」の３種類を植えました。
サツマイモは、ビタミンやミネラルも含まれているので、穀類+野菜から得られる栄養素を合わせもち、
その栄養 バランスがよいことから，準完全食品とも呼ばれています。
また、茎や葉も食べられ無駄なく利用できる、調理法も幅広く飽きがこないなどという理由から、
あの「NASA」でも宇宙環境に適した新しい品種改良の研究を進めているそうです。
猛暑の影響などで、おいしくできているか心配な面もありますが、
収穫を楽しみに、愛情込めて育てていきます！